薄骨嫩梅排：大人小孩都愛的啃肉首選！

產品特色：
在台中東區的餐桌上，想來點讓人吮指回味的美味嗎？這款薄骨嫩梅排絕對是您的最佳選擇！它取自豬肉梅花上方的片狀薄骨，肉多厚實，肥瘦均勻，每一塊都帶著超級鮮嫩彈牙的梅花肉。我們特別切成條狀，讓您在料理時更加方便，輕鬆享受大口啃肉的樂趣！
薄骨嫩梅排肉質鮮嫩柔軟，多汁的口感加上骨汁的鮮甜，絕對讓大人小孩都直呼「媽媽我還要！」。無論是簡單調味後乾煎、氣炸，還是烤至金黃酥脆，都能散發誘人的清甜肉香，讓您的家常菜瞬間升級為星級美味。
啃肉必備：肉多骨薄，享受大口啃肉的滿足感。
鮮嫩多汁：梅花肉質地柔軟，肥瘦均勻，口感極佳。
方便料理：已切成條狀，輕鬆應對各式烹調。
滋味豐富：乾煎、燒烤、氣炸皆宜，散發清甜肉香。
 
經典料理提案
 
 
🥢 蜜汁排骨 (家常美味，鍋子搖一搖)
 
食材： 薄骨嫩梅排 300g、冰糖 60g、醬油 3湯匙、米酒 1湯匙、烏醋 1/2湯匙、水 400cc、橄欖油 少許、白芝麻 少許。 做法：
炒鍋下少許橄欖油，放入冰糖炒糖色至完全融化，小火炒成麥芽糖色。
將排骨一塊塊放入炒鍋，半煎炸至兩面金黃。
加入醬油、米酒、烏醋、水，大火煮滾後轉小火，蓋鍋悶煮30分鐘（中間翻面一次）。
開蓋轉大火收汁，期間不停翻動以免燒焦，待湯汁濃稠即可關火。
裝盤撒上白芝麻，美味上桌！ (小提醒：若想吃更軟嫩，可於步驟3多悶煮一些時間。)
 
🥢 鹹酥排骨 (香酥誘人，輕鬆炸出好滋味)
 
食材： 薄骨嫩梅排 300g、醬油 1湯匙、蠔油 1湯匙、米酒 1湯匙、砂糖 1/2湯匙、五香粉 1/2湯匙、白胡椒粉 少許、蒜末 25g、地瓜粉 60g、太白粉 60g。 做法：
將排骨以外的所有調味料混合攪拌均勻。
加入排骨，確保每塊都均勻沾上麵糊，靜置反潮1小時。
入油鍋前再次攪拌，以150度油溫炸約5分鐘至定型，撈起。
將油溫升至170～180度，回鍋再炸一次搶酥，起鍋後撒上胡椒鹽即完成。 (小提醒：可搶酥兩次，口感更酥脆。)
 
🥢 燒烤排骨 (戶外野餐，香氣四溢)
 
食材： 薄骨嫩梅排 300g、燒肉醬 1包。 做法：
燒烤前將排骨提前從冰箱取出退涼。
用較低的溫度慢慢燒烤，肉才會嫩。避免大火猛烤造成肉柴。
快熟時沾上燒肉醬，即可享用！ (小提醒：烤時可將肉少的一側朝下放置。)
 
更多料理應用：
 
燉湯：嫩梅排擁有豐富油脂與軟嫩肉質，是熬煮鮮甜湯頭的絕佳食材。
滷製：長時間滷煮，骨頭軟爛，肉質吸飽滷汁，超Juicy！
 
商品資訊
 
規格：300g/包
售價：$320
內容物：豬肉（生鮮品）
原產地：台灣
保存方式：冷凍 -18℃ 以下
保存期限：365天 (一年)
特別提醒：有些骨頭邊緣可能些微銳利，食用時請注意。
 
注意事項
 
本產品為生鮮品未熟，須烹調後才可食用。
本產品油花、形狀、大小皆有所差異，商品內容物以實際收到商品為主，如可接受請再下單。
解凍方式：包裝密封狀態下，建議料理前一天放置冷藏庫解凍一晚。解凍後請儘速料理食用完畢！請勿重複冷凍、解凍，以避免變質。